Tigriniai Gyozos

Vis dar prisimenu savo svajonių kelionę po Japoniją... ir vėl ta proga gaminu Gyozas, šį kartą su vištiena. 4 porcijoms

Reikės:

šaldytos Gyoza tešlos lakštų (Maximos kameroje, nedidedis pakelis, 38 vnt.)

vištienos šlaunelių arba filė (apie pusę kilogramo)

vištienos prieskonių

saldžiarūgščio padažo

Sriracha padažo

purškiamo aliejaus
šviežių svogūnėlių laiškų

Gaminimas:

Mėsą supjaustome į 38 pailgus, piršto storio gabalėlius, gausiai paprieskoniuojame. Imame tešlos blynelius ir į kiekvieną paguldome po vištienos juostelę, tuomet tešlą sulenkiame, t.y. padarome koldūno formą, pirštais apspaudžiame. Dedame visus koldūnus ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Apipurškiame aliejumi. Tuomet kiekvieną koldūną dekoruojame saldžiarūgščiu ir Sriracha padažu, padarydami juosteles, kad atrodytų kaip raštas (tigro). Dedame kepti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepame 35 minutes. Patiekiame apibarstytus šviežiais svogūnėlių laiškais ir su mėgstamu padažu.