Naminiai Gyoza

Visai neseniai grįžau iš savo svajonių kelionės po Japoniją. Japonijos įkvėpta jau prigaminau įvairiausių pasisekusių (ir nelabai) receptų. Dalinuosi vienu iš jų, kuris labai sužavėjo. Sakysit juk galima nusipirkti parduotuvėje gatavų Gyozų. Viską galima! Bet smagu ir pagaminti, ir mėsos sudėtis aiški.
Reikės:
~500 g maltos jautienos
nedidelio svogūno
sklt. česnako
mėsos prieskonių
šaldytos Gyoza tešlos lakštų (pirkau Barboroje, ant pakuotės parašyta 38 vnt. bet iš tikro tai buvo 37 vnt. Paslėpta infliacija...)
saldžiarūgščio padažo
purškiamo aliejaus
Gaminimas:
Mėsą gausiai paprieskoniuojame mėgstamais prieskoniais, sudedame blenderiu sutrintą svogūną ir česnaką. Iš mėsos masės padarome 38 rutuliukus. Jei rutuliukai labai lipnūs, galima juos šiek tiek pašaldyti kameroje. Imame tešlos blynelius ir į kiekvieną suvyniojame po mėsos rutuliuką. Aš standartinių Gyozų formos nedariau, tiesiog apvyniojau rutuliuką tešla. Dedame visus rutuliukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Apipurškiame aliejumi. Tuomet kiekvieną aptepame saldžiarūgščiu padažu. Dedame kepti į iki 160 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepame 25 minutes, tuomet visus koldūnus apverčiame ir kepame dar 5-7 minutes. Valgyti su mėgstamu padažu ar vienus!