Citrininis pyragas

Išorėje apskrudęs, viduje minkštutis, net sakyčiau toks jiggly pyragas. Pavasariškas, gardus ir gražiai geltonas!

Reikės:

125 g natūralaus jogurto

2.5 nutarkuotų citrinų žievelės (geltonos dalies, bet ne baltos)
2 kiaušinių
pakelio 9% varškės

2 v. š. aliejaus

2 v. š. ghee sviesto

2 kupini v. š. miltų

cukraus (ragauti, kad skonis būtų saldžiarūgštis)

pusės citrinos sulčių

a. š. kepimo miltelių

Gaminimas:

Visus ingredientus sudėti į blenderį ir sutrinti iki vientisos masės. Kepti iki 180 laipsnių įkaltintoje orkaitėje 1 valandą, mediniu pagaliuku patikrinant ar vidus iškepęs (turi neprilipti prie pagaliuko). Išjungus orkaitę dar palikti viduje apie 10-15 min.