Varškės spurgytės gruzdintuvėje

Jaučiuosi visai apleidus virtuvę ir receptus. Bet gal šaltasis sezonas mane grąžins prie puodų? Šiandien Raudondvario dvare tikėjomės, kad jau galėsim nusipirkti karštų varškės spurgyčių, bet panašu be gruodžio mėnesio nieko nebus - teks kept namie.

Reikės:

pak. (180 g) 9% varškės

kiaušinio

pak. vanilinio cukraus

2 v. š. cukraus

v. š. kokosų aliejaus

a. š. kepimo miltelių

miltų

purškiamo aliejaus

cukraus pudros

Gaminimas:

Cukrų ir vanilinį cukrų išsukti su kiaušiniu ir kokosų aliejumi. Sumaišyti su varške. Gerai viską kartu išsukti. Įdėti kepimo miltelius ir dalimis berti miltus, tikrinant kol tešla gausis tinkama rutuliukams formuoti.

Gruzdintuvę išklojame kepimo popieriumi, jį papurškiame aliejumi, drėgnomis rankomis formuojame spurgytes ir dedame ant kepimo popieriaus. Apipurškiame aliejumi ir dedame kepti į 175 laipsnių karštį. Po 10 minučių spurgytes apverčiame, vėl apipurškiame aliejumi. Dar po 10 minučių ištraukiame kepimo popierių iš po spurgyčių apačios ir 5 minutes leidžiame kepti laisvai, kelis kartus pakratant.

Patiekiame apibarstytas cukraus pudra.