Čanakai

Visai netikėtai sugalvojau parsivežti namo ir išbandyti senus močiutės molinius indelius, skirtus čanakams gaminti. Ir rezultatas gavosi tikrai neblogas, būtinai kartosime ir dar tobulinsime receptą 🍲Keturiems čanakams 

Reikės:

400 ml sultinio

300 g šviežios kiaulienos sprandinės (su riebaliuku)

150 g pievagrybių

šiek tiek saliero stiebų

3 bulvių

morkos

svogūno

obuolio

Ghee sviesto

2 skltl. česnako

mėsos prieskonių

bulvių prieskonių

lauro lapelių

pipirų

grietinės

Gaminimas:

Visus ingredientus susipjaustome norimo dydžio gabalėliais. Mėsą pabarstome mėsos prieskoniais, bulves pagardiname bulvių prieskoniais. Į molinio indelio apačia dedame po arbatinį šaukštelį sviesto, tuomet dedame mėsą, tada bulves ir visas likusias daržoves. Užpilame sultiniu (4x100ml). Įberiame po kelis pipirus, įdedame po pusę skiltelės česnako, ir po lauro lapelį. Dedame į orkaitę, nustatome 180 laipsnių kaitrą ir kepame 1.5 val. Patiekiame su grietine.