Vištienos ir daržovių blyneliai

Vaikystėje vienas iš mėgstamiausių patiekalų buvo legendiniai "vištblyniai", o dabar sugalvojau šiek tiek sveikesnę jų versiją.

Reikės:

~300 g šviežios vištienos

3 kiaušinių

šiek tiek pilno grūdo kvietinių miltų

v. š. majonezo

didelės morkos

svogūno

gabalėlio moliūgo

aliejaus

druskos

pipirų

rūkytos paprikos miltelių

vištienos prieskonių

Gaminimas:

Į blynų maišymo dubenį sudėti mažais gabaliukais supjaustytą vištieną ir pamarinuoti vištienos prieskoniais. Sutarkuoti morką ir moliūgą, sudėti smulkiai pjaustytą svogūną. Įmušti kiaušinius, įdėti majonezą, paprieskoniuoti. Viską išmaišyti. Miltų dėti tiek, kad gautųsi blyninė konsistencija (1-4 v. š.). Gerai išmaišyti ir keptuvėje su įkaitintu aliejumi šaukšto pagalba formuoti blynelius, kepti kol gražiai paruduos iš abiejų pusių.