Summer rolls

Ryžių popieriaus suktinukai – visame pasaulyje populiarus patiekalas, kitaip dar vadinamas „summer rolls“. Paskutinės vasaros dienos proga ir pas mus ant stalo vasaros suktinukai! 8 suktinukams

Reikės:

8 lapų ryžių popieriaus

~150g keptos vištienos file

2 morkų

avokado

nedidelio agurko 

skardinės (150 g) Edamame pupelių 

juodų sezamo sėklų

v. š. graikiško jogurto 

pusės citrinos sulčių 

druskos

a. š. curkaus

šilto vandens

Ghee svieto kepimui (jei kepsite)

Padažui: v. š. riešutų sviesto, pusės citrinos sulčių, v. š. agavų sirupo arba medaus, 2 v. š. sojos padažo, čili prieskonių

Gaminimas:

Nuskusti morkas ir skutiklio pagalba jas plonai supjaustyti juostelėmis (per visą ilgį). Sudėti į dubenį ir užpilti citrinos sultimis, suberti cukrų, šiek tiek padruskinti ir sudėti jogurtą. Rankomis spaudžiant gerai išmaišyti. Pasiruošti kitus ingredientus: susipjaustyti vištieną, agurką, avokadą, nusausinti pupeles ir visus ingredientus padalinti į 8 dalis. Imti po vieną ryžių popieriaus lapą ir merkti 10-15 sekundžių į šiltą vandenį. Popieriui suminkštėjus sluoksniuoti ingredientus: pagrindui dėti avokadą, tuomet vištieną, agurką, pupeles ir ant viršaus kelias morkos juosteles. Viską suvynioti į suktinuką. Taip kartoti su visais ryžių popieriaus lapais. Sumaišyti visus padažui skirtus ingredientus. Suktinukus patiekti apibarsčius sezamais, su padažo dubenėliu šalia.

Arba, jei norisi karštų ir apskrudusių suktinukų, galima kelias minutes apkepinti svieste iš abiejų pusių bei patiekti su padažo dubenėliu šalia. 

Sekite Instagrame @gaminksuideja