Kiaulienos šašlykas, pagardintas moliūgų sėklų aliejumi

Šį savaitgalį bandėme naują LotusGrill kepsninę. Šašlykų marinatą gardinau moliūgų sėklų aliejumi, kuris suteikė mėsai labai malonų kvapą. Tiek marinatas, tiek kepsninė pasiteisino!

Reikės:

500 g mėgstamos kiaulienos dalies (kad būtų šiek tiek riebaliuko)

svogūno

v. š. acto (20-30% rūgštumo)

5 v. š. vandens

a. š. garstyčių

v. š. moliūgų sėklų aliejaus 

mėsos prieskonių (su kuo mažiau druskos)

šviežiai maltų pipirų

druskos

Gaminimas:

Mėsą supjaustome nedideliais 3-4 cm gabaliukais. Į blenderį dedame svogūną, pilame actą, vandenį, aliejų, dedame garstyčių ir mėsos prieskonių. Viską sublenderiuojame iki vientisos masės. Užpilame mėsą marinatu, pagardiname maltais pipirais. Galima marinuoti tiek 2 val, tiek 2 paras, priklausomai nuo turimo laiko. Prieš suveriant ant iešmelių pagardinti druska.