Kugelis su varške

Jau pasiilgau lietuviškos virtuvės karalių - bulvinių patiekalų. Laukiu vasaros atostogų ir tada jau skrandi laikykis! Nostalgijai sušvelninti šiandien pietums kugelis su varške.

Reikės:

12-15 vidutinio dydžio bulvių

3 kiaušinių

2 nedidelių cukinijų

2 svogūnų

450 g varškės 9%

bulvių prieskonių 

pipirų

3 v. š. moliūgų sėklų aliejaus

riebalų skardai ištepti

grietinės

Gaminimas:

Bulves nuskusti ir sutarkuoti kartu su cukinijomis ir svogūnais, įmušti kiaušinius, sudėti šakute pertrintą varškę, įpilti aliejaus, įberti prieskonių. Viską gerai išmaišyti. Paragavus tešlą turi jaustis lengvas sūrumas. Tešlą pilti į riebalais išteptą skardą ir kepti 180 laipsnių orkaitėje apie valandą, kol viršus gražiai apskrus. Patiekti su grietine.