Kotletai su Mozzarella ir džiovintomis slyvomis

Naujas aparatas namie! Gavau dovanų karšto oro gruzdintuvę (vadinamą airfryer), todėl dabar manau prasidės patiekalų, gamintų joje, ciklas. Pirmas patiekalas - kotletukai su sūriu ir slyvomis. Važiuojam!
Reikės:
500 g maltos jautienos ir kiaulienos mix
150 g Mozzarella sūrio
2 riekių šviesios duonos
3 v. š. džiuvėsėlių
kiaušinio
8 džiovintų slyvų
mėgstamų prieskonių
druskos
pipirų
Gaminimas:
Batoną šiek tiek sudrėkinti ir sutrinti kartu su kiaušiniu. Batono galima ir nedėti, bet man tai yra grynai tradicija, taip gamino mano mylimiausia močiutė, taip gaminu ir aš. Batono ir kiaušinio masę sudėti į dubenį su mėsa, tuomet įberti druskos, pipirų, paprikos miltelių, žolelių prieskonių. Viską gerai išminkyti rankomis. Mėsos masę padalinti į 8 dalis. Mozzarellą taip pat susipjaustyti į 8 dalis, tuo tarpu slyvas perpjauti pusiau (16 puselių). Imti po vieną mėsos dalį suploti tarp delnų, į vidurį dėti gabalėlį Mozzarellos ir slyvą (dvi puseles). Įdarą apgaubti mėsa, t.y. suformuoti kotletuko formą. Apvolioti džiuvėseliuose. Kartoti su likusiais mėsos ir įdaro gabalėliais. Sudėti į gruzdintuvę ir kepti 165 laipsnių karštyje 25 minutes.

Ciklas: gaminame karšto oro gruzdintuvėje.

Sekite Instagrame @gaminksuideja