Tinginių kugelis

Kaip visada grįžus po kelionės man beprotiškas noras gaminti. Šiandien buvau suplanavus 4 patiekalus, bet apsiribojau trimis. Skrandis padėkos! Klaidinga būtų teigti, kad Kipro virtuvė man nepatiko, tačiau šiek tiek persivalgiau mėsos produktų, dabar savaitę norėčiau valgyt daržoves (ką tikriausiai ir padarysiu), bet savaitgalį juk reikia pasilepint, todėl į trasą eina ne tokios sveikos daržovės - bulvės ir studentiškas tinginių kugelis.
Reikės:
~1 kg bulvių
125 g šoninės (pasūdytos)
2-3 pievagrybių
2 kiaušinių
šiek tiek pieno
v. š. sviesto
v. š. kečupo
svogūno
pipirų
druskos
grietinės
Gaminimas:
Bulves nuskutam ir sutarkuojam su burokine tarka. Įmušame kiaušinius, padruskinam, papipirinam, viską išmaišome. Keptuvėje pakepinam šoninę su susmulkintu svogūnu ir pievagrybiais bei kečupu. Pieną užkaitiname, jame ištirpdome sviestą ir užpilame ant bulvių masės. Išmaišome ir sudedame šoninės/svogūnų/pievagrybių masę. Dar kartą viską permaišome, dedame į skardą ir kepame apie valandą 180 laipsnių orkaitėje. Skanaujame su grietine. Ačiū Pauliau už recepto priminimą! :)