Varškės apkepas su šonine ir špinatais

Omg paskutinis įrašas pavasarį, o kitą savaitę jau ruduo... Bet mes važiuosim prasitęsti vasaros į Kiprą, nes iš tiesų tai ji labai greit prabėgo. Atrodo kelis kart buvom Kaune, vieną savaitgalį nuvažiavom prie jūros į Ventspilį, dar tą aną šitą. Ir štai kitą savaitę rugsėjis. Paskutiniu metu mane labai traukia ant visų bulvinių patiekalų. Kugelis, cepelinai, Durniukai ir t.t.. Žodžiu po truputį ruošiuosi žiemai ir kaupiu riebalinį sluoksnį :D Šiek tiek geriau nei bulvės, bet vis tiek su šonine - sūrus varškės apkepas.
Reikės:
40 g tarkuoto Džiugo
1 kg varškės (aš naudojau Lidl varškę pyragui (ne ji nėra saldi))
4 kiaušinių
125 g šoninės
gera sauja špinatų
druskos
pipirų prieskinių
a. š. kepimo miltelių
Gaminimas:
Varškę sumaišyti su kiaušiniais, tarkuotu sūriu, prieskoniais ir kepimo milteliais. Keptuvėje pakepinti šoninę su špinatais, sudėti į varškę, patikrinti sūrumą ir suversti į apkepo formą. Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 80 min.