Sodo gėrybių troškinukas

Norėjau pasigerinti šeimynai grįžtančiai po turistiako ir nusprendžiau eilinį kartą sumeistrauti troškinuką. Pirmiausiai ėjau į daržą ieškoti ką būtų galima panaudoti ir pasirinkimas tiesiog nustebino, nes visokio gėrio buvo apsčiai. Pagalvoju, kad visgi gerai yra turėti nuosavą daržą ir nuosavą namą. Nors ir nelabai patinka man visi tie kapstymaisi darže, bet gal ir aš kada nors pribręsiu tokiam dalykui :) Puodas gavosi milžiniškas (užteks visai savaitei).
Reikės:
~500 g jautienos faršo
2-3 svogūnų
pusės cukinijos (jei pirktinės tai kokių 2 vnt)
pusės moliūgo (spėju buvo apie 500 g)
3 paprikų
2 morkų
2 obuolių
3-5 pomidorų (man gavosi sunaudoti apie 500 g mažiukų, kurių niekas nenorėjo valgyt)
3 skilt. česnakų
saujos petražolių
saujos rukolos
saujos svogūnų laiškų
mėgstamų prieskonių
ghee sviesto arba alyvuogių aliejaus tinkančio kepimui
vandens ir ekologiško sultinio (arba kaulų sultinio pasiruošto anksčiau)
kokosų grietinėlės (nebūtina) arba grietinės (ne Paleo)
Gaminimas:
Įkaitintoje keptuvėje (su pasirinktais riebalais) iki suminkštėjimo kepame smulkintus svogūnus, česnakus. Dedame kepti faršiuką. Apibarstome druska, pipirais, rūkyta paprika. Kai mėsa iškepa perdedame visą masę į puodą tinkantį troškinimui. Į tą pačią keptuvę dedame supjaustytas paprikas, kepame kol suminkštės, dedame smulkintą cukiniją, vėl pakepinam. Įpjaustom obuolius, pomidorus, morkas. Visą masę dar šiek tiek pakepinę dedam kartu į puodą pas mėsytę :) Vėlgi įdedame sviesto į keptuvę ir sudedam smulkintą moliūgą. Gausiai apidarstome kariu ir gerai paskrudiname. Tuomet ir moliūgą perkeliame į puodą, kurį įjungiame troškintis. Įpilame vandens (pagal poreikį), galime dar paskaninti druska, arba įdėti mėgstamo sultinio kubelį, arba užpilti ekologiškai pagamintu kaulų sultiniu (kurio dažniausiai turime šaldymo kameroje). Paliekame troškintis, kartais pamaišant. Susismulkiname žalumynus ir baigus troškinti (kai visos daržovės pakankamai minkštos) sudedame juos į puodą, išmaišome. Patiekiame su grietine (ne Paleo) arba su kokoso grietinėle (galima skanauti ir vieną). Prisipažinsiu jog valgiau su grietine. Tobula.