Moliugų keksiukai

Galvoje vakar vėl sukosi tas siaubingas klausimas “Ką čia skanaus pagraužt?”:D Kad darysiu kažką iš moliūgų tai jau buvo aišku, nes dabar pats sezonas, o dar Halloween’as artėja. Boooooo! Baisu? :D Na ir taip galvoje gimė keksiukų receptas. Galvoju.. Moliūgo turiu, kiaušinių turiu, medaus yra, kokosų miltų irgi rasiu, bananas yra, dar riešutukų, razinų.. Turėtų pavykti! Kai jau buvau beveik visus ingredientus sudėjus į bendrą masę ir atėjo kiaušinių eilė pastebėjau, kad dieną į namus tikriausiai buvo įsilaužę vagys ir (kaip keista) pavogė VISUS kiaušus! Na bet jei gaminsit tai žinokit, kad kiaušinių visgi reikia, bent jau vieno (o gal ir dviejų jei mažesni), nes dabar keksiukai gavosi labai trapūs, mat nebuvo masės kuri juos surištų. Žodžiu o aš rašau receptą be kiaušinių :)
Reikės:
5-6 v. š. moliūgo piurė (susmulkinto smulkintuvu moliūgo)
banano
3 saujų migdolų
3-4 v. š. kokosų miltų
v. š. medaus
ghee sviesto arba kokoso aliejaus (aš naudojau po a. š. abiejų)
sauja razinų
1,5 a. š. kepimo miltelių
4 datulių (minkštos)
žiupsnelio sezamo sėklų
cinamono
popierinių keksiukų formelių
Gaminimas:
Moliūgų piurė iškratome į dubenį, kuriame gaminsime tešlą keksiukams. Į smulkintuvą dedame bananą, riešutus, sviestą ir aliejų, sutriname iki vientisos masės ir iškratome į moliūgų masę. Išmaišome, dedame medų (mano buvo šviežias ir skystas, bet jeigu yra susicukravęs, tai geriau dėti kartu su bananais ir sutrinti). Dabar būtų eilė kiaušiniui, bet… :D Išmaišę pabarstome miltais, įberiame kepimo miltelių, sezamo sėklų, razinų, įpjaustome datules. Viską išmaišome ir dedame į keksiukų formeles, kurias būtų gerai sudėti į tam skirtą skardą, kad keksiukai gautųsi apvalūs ir gražūs. Na deja, aš tokios neturiu, todėl tiesiog sudėjau į paprastą skardą ir gavosi netradicinių formų keksai :)) Apibarstome cinamonu. Kepam apie 45 min 180 laipsnių orkaitėje (aš kepiau apie valandą, bet po pusvalandžio sumažinau temperatūrą iki 120 laipsnių). Jeigu dedat kiaušinių, manau, pakaktų ir pusvalandžio.