Fake (netikras) zuikis

Niekad nesupratau kodėl orkaitėje iškeptą faršo gumulą žmonės vadina netikru zuikiu… Na bet tebūnie, šiandien ir aš tokį fake’ą gaminu ;) Tik maniškis dar gausiai daržovių prisivalgęs :D
Reikės:
~500 g mėgstamo faršo (aš naudojau jautienos ir kiaulienos mišinį)
2 svogūnų
2 morkų
šiek tiek poro (viršutinės žaliosios dalies)
kiaušinio
2 v. š. kokosų miltų
2 skilt. česnako
5-7 džiovintų pomidorų
3-5 datulių
saujelės mėgstamų riešutų (aš naudojau anakardžius)
mėgstamų prieskonių
Gaminimas:
Smulkintuvu susmulkinam morkas, svogūnus, česnakus, porą, riešutus. Kelioms minutėms užplikinam pomidorus ir datules, kai suminkštėja taip pat dedam i smulkintuvą ir susmulkinam. Viską sumaišome, įmušame kiaušinį, įberiame miltų, vėl gerai išmaišome. Prieš dedant į daržovių masę mėsą paprieskoniuojam druska, pipirais, rūkyta paprika, kariu. Viską sumaišome ir dedame į skardą. Uždengiam skardą folija ir kepam 180 laipsnių orkaitėje apie 30 min. Po to foliją nuimame ir dar kepam apie 15 min, kol gražiai apskrus viršus.