Daržovių ir faršo apkepas

Šiandien apėmęs stulbinantis įkvėpimas maisto ruošimui. Och kad taip dažniau! Nes savaitės viduryje pradedu jausti, kad maisto ruoša ne koks nors malonumas, o tiesiog darbas iki gyvenimo galo… :D Kadangi šiandien daug energijos (iš tikro tai visą - guliu ir atrodo, kad pervažiavo tankas) išliejau sporto salėje jau visai suraityčiau porcijukę gardaus maistelio. Orkaitėje jau kvepia daržovių ir faršo apkepas.
Reikės:
500-600 g mėgstamo faršo (aš naudoju kalakutienos)
cukinijos
mėgstamų šaldytų daržovių (šįkart pasirinkau pusę pakelio šaldytų kalafiorų ir pora saujų žirnelių)
paprikos
2 pomidorų
7-10 pievagrybių
svogūno (man vėl gavosi naudoti pusę svogūno su šiek tiek poro)
mėgstami prieskoniai (naudojau persiladą, karį, druską, pipirus ir įv. žoleles)
alyvuogių (nebūtina)
3 kiaušinių
a. š. ghee sviesto
a. š. alyvuogių aliejaus
a. š. garstyčių
Gaminimas:
Svogūnus pakepiname ištirpintame svieste, suminkštėjus dedame faršą. Pakepinę beriame druskos, pipirų, žolelių (arba galima dėti jau “pamarinuotą” faršą, tuomet liks tik iškepti). Kol faršas kepa į skardą dedame griežinėliais pjaustytą cukiniją, šaldytas daržoves. Viską apibarstome druska, kariu, pipirais. Ant viršaus tolygiai paskirstome iškepusį faršą. Sluoksniuodami dedame pjaustytus pievagrybius, alyvuoges, paprikas, pomidorus. Ant pomidorų sluoksnio užberiame šiek tiek persilado. Visą apkepą apipilame kiaušinio, alyvuogių aliejaus ir garstyčių plakiniu. Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie valandą. Nom Nom :))